تبعد الشيخوخة والأمراض.. دراسة حديثة تكشف سر فوائد القهوة للجسم!
أبحاث حديثة تؤكد أنّ استهلاك القهوة يرتبط بزيادة متوسط العمر وانخفاض خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة بسبب تفاعل مركباتها مع بروتين مضاد للأكسدة يلعب دوراً مهماً.. ما هو؟
-
مستهلكو القهوة أقل عرضة للإصابة بأمراض السرطان وباركنسون والخرف والقلب والشيخوخة
كشفت دراسة حديثة عن بعض الفوائد الصحية المرتبطة بالقهوة، مشيرةً إلى أنّ تأثيراتها قد تعود جزئياً إلى تفاعل مركباتها مع بروتين يلعب دوراً في الاستجابة للتوتر والشيخوخة.
وبحسب أبحاث ممتدة على مدى عقود فإنّ استهلاك القهوة يرتبط بزيادة متوسط العمر وانخفاض خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة.
كما أظهرت الدراسات السكانية أنّ مستهلكي القهوة أقل عرضة للإصابة بأمراض مرتبطة بالتقدم في السن، مثل أمراض التمثيل الغذائي، وبعض أنواع السرطان، ومرض باركنسون Parkinson's diseas، والخرف، وأمراض القلب.
ويُعتقد أنّ هذا الارتباط يعود جزئياً إلى احتواء القهوة على مركبات نشطة مثل البوليفينولات Polyphenols والفلافونويدات flavonoids، التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة Antioxidants والالتهابات Infections، ما يساعد في حماية الخلايا من التلف والشيخوخة. لكن الآلية الدقيقة التي تعمل من خلالها هذه المركبات ظلت غير مفهومة بالكامل حتى الآن.
وتوضح هذه الدراسة أنّ القهوة قد تؤثر في الجسم عبر بروتين يُعرف باسم NR4A1 protein، وهو مستقبل خلوي ينظم استجابة الجسم للتوتر والتلف، ويُعد مهماً في عمليات الشيخوخة والصحة العامة.
𝗖𝗮𝗳𝗳𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗶𝘀 𝘁𝗵𝗲 𝗗𝗿𝘂𝗴 𝗶𝗻 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲. The active ingredient in coffee is a drug called caffeine, a stimulant of the central nervous system. This natural plant drug is the reason we all drink coffee. The chemical structure of caffeine is similar to adenosine,…
— Jeffrey Dach MD (@jeffreydachmd) May 6, 2026
31 أيار 09:56
19 أيار 10:02
ويقول الباحثون إنّ "هذا البروتين يشارك في تنظيم نشاط الجينات عند تعرض الجسم للإجهاد، كما يلعب دوراً في عمليات حيوية مثل الالتهاب والتمثيل الغذائي وإصلاح الأنسجة، وهي عمليات ترتبط بشكل مباشر بأمراض الشيخوخة".
وفي هذا السياق، أوضح ستيفن سيف، أحد معدي الدراسة المنشورة في مجلة Nutrients: "بعض التأثيرات الصحية للقهوة قد تكون مرتبطة بكيفية تفاعل مركباتها مع هذا المستقبل، الذي يساعد في حماية الجسم من الضرر الناتج عن الإجهاد".
وأضاف: "عندما يتعرض أي نسيج للتلف، يعمل NR4A1 على تقليل هذا الضرر، لكن في حال غيابه تتفاقم المشكلة".
اقرأ أيضاً: "القهوة سيدة المشروبات".. حكاية إنسانية غنية
Coffee Protects Against Aging and Disease, New Texas A&M Study Reveals: How Your Daily Cup Helps | Jerry Thompson, International Business Times Australia
— Owen Gregorian (@OwenGregorian) May 5, 2026
Regular coffee consumption may do far more than provide a morning energy boost, according to new research that identifies a… pic.twitter.com/CgOoGqr2P2
ووجد الفريق البحثي أنّ عدة مركبات موجودة في القهوة، من بينها حمض الكافيين Caffeic acid، قادرة على الارتباط ببروتين NR4A1 والتأثير في نشاطه داخل الخلايا. كما أظهرت تجارب مخبرية أنّ هذه المركبات قد تساعد في تقليل تلف الخلايا وإبطاء نمو الخلايا السرطانية، إلا أنّ هذه التأثيرات تختفي عند إزالة هذا البروتين من الخلايا.
وبحسب الباحثين، فإنّ هذه النتائج تشير إلى أنّ جزءاً من الفوائد الصحية للقهوة قد يكون مرتبطاً بتنشيط هذا المستقبل، رغم أنّ القهوة تؤثر أيضاً في مسارات بيولوجية أخرى متعددة.
ويؤكد الباحثون أنّ تأثير القهوة على الجسم معقد ولا يمكن اختزاله في آلية واحدة، إذ توجد عدة مستقبلات ومسارات تساهم في هذه الفوائد، آملين أن تساعد الدراسات المستقبلية في فهم أعمق لهذا المستقبل، وإمكانية استهدافه بمركبات طبية أكثر دقة وفعالية.
COFFEE MAY BOOST MOOD THROUGH GUT BACTERIA CHANGES
— NewsForce (@Newsforce) May 5, 2026
A study found both regular and decaf coffee changed gut microbiomes in similar ways.
Researchers link those changes to reduced stress and improved mood signals.
The effect is tied to plant compounds in coffee, not caffeine… pic.twitter.com/i7d6xQyHXh
