ما هي الأطعمة الغنية بالحديد وأعراض نقصه في الجسم؟
يُعد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أحد أنواع فقر الدم الشائعة، حيث يفتقر فيها الدم إلى ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة التي تنقل الأكسجين لأنسجة الجسم.. ما هي الاطعمة الغنية بالحديد وأعراض نقصه؟
-
يجب إدراج أطعمة غنية بالحديد في النظام الغذائي مثل كبد البقر والديك الرومي والدجاج ولحم العجل والأسماك والروبيان
الحديد هو معدن أساسي ضروري لإنتاج الهيموغلوبين، وهو البروتين في خلايا الدم الحمراء الذي يحمل الأكسجين من الرئتين إلى أنسجة الجسم الأخرى، ويُعد نقص الحديد سبب رئيسي للأنيميا (فقر الدم)، وفق ما ذكره موقع "مايو كلينك".
يمتلك الحديد أهميه كبيرة لصحة الجسم والوقاية من فقر الدم، وكيفية زيادة الامتصاص بتناول فيتامين (C).
يُعد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أحد أنواع فقر الدم الشائعة، وهي حالة يفتقر فيها الدم إلى ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة، التي تنقل الأكسجين لأنسجة الجسم.
Anemia is a disease when your body lacks enough red blood cells to carry oxygen.
— Jerry K (@yourwebdoc) October 10, 2025
🩸
Support recovery naturally with iron-rich foods, herbal supplements, and healthy habits: https://t.co/qGwE2t9whU
🌿#Anemia #NaturalHealth #IronDeficiency #HerbalRemedies #Wellness pic.twitter.com/tVCpPiK9c1
يحدث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد نتيجة لنقص عنصر الحديد. فمن دون وجود كمية كافية من الحديد، لا يستطيع الجسم أن ينتج ما يكفي من مادة خلايا الدم الحمراء التي تمكنها من نقل الأكسجين (الهيموغلوبين). ونتيجة لذلك، قد يجعل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد جسم الانسان يشعر بالتعب وضيق النفس.
يمكن عادةً علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بمكملات الحديد. ويلزم أحياناً إجراء المزيد من الاختبارات أو العلاجات لفقر الدم، ولا سيما إذا كان الطبيب يرتاب في وجود نزيف داخلي.
أعراض نقص الحديد في الجسم
في البداية، يمكن أن يكون فقر الدم الناتج عن نقص الحديد طفيفاً جداً لدرجة عدم ملاحظته. ولكن كلما قَلَّ مستوى الحديد في الجسم وازداد فقر الدم سوءاً، تشتد مؤشرات المرض والأعراض.
8 كانون الثاني 14:43
5 كانون الثاني 13:56
قد تشمل مؤشرات المرض فقر الدم الناتج عن نقص الحديد والأعراض ما يلي:
- الإرهاق الشديد
- الضَّعف
- شحوب الجلد
- ألم الصدر، أو تسارُع ضربات القلب، أو ضيق النفَس
- الصُّداع، أو الدوار، أو الدوخة
- برودة اليدين والقدمين
- التهاب أو ألم في اللسان
- هشاشة الأظافر
- اشتهاء غير عادي للمواد غير الغذائية، مثل الثلج، أو الأتربة، أو النشا
- ضعف الشهية، وخصوصًا في الرُّضَّع والأطفال الذين لديهم فقر الدم الناتج عن نقص الحديد
أطعمة غنية بالحديد
وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة يلينا شافرانسكايا، أخصائية الغدد الصماء، أنه للوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، من الضروري تناول أطعمة غنية بهذا العنصر.
وأوضحت أنه يجب إدراج أطعمة غنية بالحديد في النظام الغذائي، مثل كبد البقر، والديك الرومي، والدجاج، ولحم العجل، والأسماك، والروبيان. كما يمكن تنويع النظام الغذائي عبر إضافة الحبوب والبقوليات والطماطم، إلى جانب الفواكه مثل ثمر التوت البري، والفراولة، والرمان، والكاكي (الخرما)، والتفاح، والتي تعد مصادر مهمة لهذا العنصر الغذائي الضروري.
Want a natural way to increase iron absorption? Pair iron rich foods together with foods high in vitamin C. These 4 combos are some of my favorites. #MidlifeNutrition #NaturalHealing #IronDeficiency pic.twitter.com/Ulv1vtuIul
— Kristen Jakobitz (@KristenJakobitz) November 3, 2025
اقرأ أيضاً: أعراض نقص مخزون الحديد في الجسم أو ارتفاعه
🌱 Iron-rich foods you should eat more. Spinach is incredible — but it’s not the only iron hero in your kitchen. ✨ Beans A plant-based powerhouse that supports energy, strength, and healthy blood. ✨ Pumpkin Seeds Tiny seeds with big benefits — rich in iron, zinc, and minerals pic.twitter.com/Q7epfnEk6W
— The Holistic Life-Hub (@THLH_X) December 15, 2025
وأشارت الدكتورة شافرانسكايا إلى أنّ فقر الدم الناتج عن نقص الحديد يؤدي إلى انخفاض كفاءة نقل الأكسجين في الدم، مما يؤثر تدريجياً على صحة الشخص ويسبب النعاس والضعف.
وأكدت أنّ الأسباب غالباً ما تكون فسيولوجية لدى النساء في سن الإنجاب، وأهمها غزارة الطمث، بينما لدى الفئات الأخرى قد تكون نتيجة أمراض معوية تعيق الامتصاص الطبيعي للحديد أو عمليات جراحية سابقة مثل استئصال جزء من المعدة.
ورأت الدكتورة شافرانسكايا أنّ تجنّب البروتين الحيواني يؤثر على مستويات الحديد في الجسم، نظراً لأنّ الجسم يمتص الحديد من الأطعمة النباتية بكفاءة أقل بمعدل 3 إلى 5 مرات مقارنةً باللحوم الحمراء. لذلك، عند اتباع نظام نباتي صارم، من المهم الجمع بين مصادر الحديد النباتية، مثل البقوليات والسبانخ والحنطة السوداء، مع أطعمة غنية بفيتامين C لتعزيز الامتصاص.
Iron rich foods chart, for haemoglobin formation. pic.twitter.com/CKo7wVnnD4
— NUTRITION EVEREST (@Eva_27Nutrition) December 14, 2025
