علماء صينيون: الدهون الحيوانية في نظام غذائي معتدل تقلل تراكم الدهون الضارة
علماء صينيون يؤكّدون أنّ الدهون الحيوانية في النظام الغذائي الموصى به يقلل من تراكم الدهون والالتهابات في الأنسجة الدهنية ويحسن التمثيل الغذائي من خلال تنظيم توازن الأنسجة الدهنية.
-
النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية معتدلة من الدهون يقلل من تراكم الدهون والالتهاب في الأنسجة الدهنية
أظهرت دراسة صينية من جامعة "هونان" الزراعية، وجامعة الجنوب أنّ النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية معتدلة من الدهون الصحية / الحيوانية (الشحوم) يقلل من تراكم الدهون والالتهابات في الأنسجة الدهنية.
ودحض العلماء التصورات التقليدية حول أضرار الدهون الحيوانية، مشيرين إلى أنّ "تناول الشحم ضمن النسبة الموصى بها (25% من القيمة الطاقية للنظام الغذائي) يحسن التمثيل الغذائي من خلال تنظيم توازن الأنسجة الدهنية".
واجه الخبراء الصينيون مفارقة، حيث أنه على الرغم من التوصيات باستبدال الدهون الحيوانية بالدهون النباتية، أخذت حالات السمنة في الازدياد.
ويوصي خبراء التغذية الصينيون باستهلاك نحو (25-30) غراماً فقط من الزيت النباتي يومياً، وتجنّب الأطعمة الدسمة ذات الأصل الحيواني.
8 كانون الثاني 14:43
29 كانون الأول 2025 11:56
اقرأ أيضاً: كيف تتخلّص من "الدهون الحشوية" لتحمي صحتك وتُطيل عمرك؟
A quick reminder because this gets confused constantly:
— Meat Head (@markeatsmeat) December 26, 2025
A “high-fat diet” in research is not a low-carb, keto, or carnivore diet. And results of these studies are not generalizable to eating dietary fat in general.
The diet is typically 40–60% of calories from fat (often lard… https://t.co/Glt5tIS0m4
وأكّد الباحثون أنّ النظام الغذائي التقليدي الغني باللحوم والشحوم الحيوانية، بما في ذلك لحم وشحم الخنزير يرتبط بانخفاض معدل انتشار السمنة والسكري، مقارنة بالنظام الغذائي النباتي، وفق ما جتء في موقع "Nature".
أجرى العلماء تجارب على الفئران. واستمرت التجربة 24 أسبوعاً، حيث تلقت الفئران 25% من السعرات الحرارية من الدهون. ووُجد أنّ الشحم يقلل من تراكم الدهون أكثر من الزيوت النباتية، وذلك بسبب زيادة مستوى حمض التوروكوليك، مما يحسن امتصاص الدهون ويقلل العمليات الالتهابية.
The low-fat carnivore trend falsely claims to mimic an ancestral diet. This is wrong.
— Anthony Chaffee, MD (@anthony_chaffee) October 18, 2025
Ancestors ate high-fat megafauna (mammoths); hunters today still target fat-rich animals (whales, seals, polar bears). Even Arctic fish are fat-rich. Larger animals, especially Arctic species… pic.twitter.com/QIGvz2pNJf
كما لاحظوا أنّ الشحم غني بالأحماض الدهنية المفيدة التي تزيد من حساسية الجسم للأنسولين، وتساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم. ومع ذلك، لم يلغ أحد ضرر الإفراط في استهلاك الدهون، وفق ما أظهرته دراسة على الفئران نُشرت في آب/أغسطس 2025 من قبل علماء فيتناميين.
Great Chinese study underscoring what I have argued many times before: the elderly need a small quantity of animal products, such as meat, dairy, eggs,fish, shellfish (just like children & adolescents, pregnant & lactating women). A healthy diet = diversity, moderation & fiber. https://t.co/9o61kFPwqq
— Louise O. Fresco (@LouiseOFresco) January 4, 2026
