المواد الحافظة في أغذيتنا اليومية الشائعة تسبب أخطر أنواع السرطان!

أظهرت دراسة علمية موسّعة وجود علاقة بين زيادة استهلاك المواد الحافظة الشائعة، مثل السوربات والكبريتات والنتريت، وارتفاع خطر الإصابة بأمراض خبيثة.

وحلّل الباحثون بيانات أكثر من 100 ألف مشارك، بمتوسط ​​عمر 42 عاماً، 80% منهم من النساء.

وبحسب العلماء، فإنّ كمية المواد الحافظة التي استهلكها المتطوّعون باستخدام سجلات غذائية يومية احتفظوا بها لمدة 7 سنوات ونصف السنة.

وفي نهاية فترة المتابعة، تبيّن إصابة 4000 مشارك بأنواع مختلفة من السرطان، وكان أكثرها شيوعاً سرطان الثدي والبروستاتا والقولون والمستقيم، وفقاً لتقرير في صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

• مواضيع متعلقة

هل تمنع هذه الأطعمة تكاثر الخلايا السرطانية؟

9 كانون الثاني 2023 11:11

اقرأ أيضاً: أول مركب فطري صناعي واعد لعلاج السرطان

Preservatives, Progress, and a Question We Can No Longer Ignore....

Modern food systems were built on a promise. Longer shelf life. Lower costs. Wider access. Preservatives made this possible, transforming how nations feed millions. But as science advances, that promise now… pic.twitter.com/Kmcy0CsF0e

— JF AGER. 🇫🇷 & 🇺🇸 United by shared values. (@jager1108) January 8, 2026

وشملت الإضافات الخطيرة سوربات البوتاسيوم، وثنائي كبريتيت البوتاسيوم، ونتريت الصوديوم، ونترات البوتاسيوم، وحمض الخليك، وإريثوربات الصوديوم. وارتبط نتريت الصوديوم، الذي يُستخدم غالباً في منتجات اللحوم، بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

A higher intake of food preservatives, widely used in industrially processed foods and beverages to extend shelf-life, is associated with a modestly increased risk of cancer, finds study in @bmj_latest https://t.co/O3rTHMWmYS pic.twitter.com/16QWPNVIzE

— BMJ Group (@bmj_company) January 8, 2026

ووفق الدراسة، تزيد الكبريتات والأسيتات من خطر الإصابة بالسرطان عموماً، وتُستخدم جميع هذه المواد المضافة في منتجات يومية، مثل اللحوم المصنّعة والصلصات وحتى معجون الأسنان.

وحثّ العلماء، المستهلكين على اختيار الأطعمة الطازجة والمعالجة بأقل قدر ممكن للحد من المخاطر الصحية المحتملة.

You eat them every day… but do you know what’s hiding inside?

Aspartame, sodium nitrite, acrylamide, and BHA/BHT—these common additives are linked to cancer risks and found in your favorite foods. From diet sodas to fries and colorful cereals, it’s time to look closer at what’s… pic.twitter.com/vhxDYZrsaw

— Barbara Oneill (@BarbaraOneillAU) June 8, 2025

اقرأ أيضاً: هل ترغب في العيش حتى سن المئة؟ اتبع هذا النظام الغذائي!