قشرة الكيوي ليست نفايات.. ماذا تخبئ من فوائد؟
يقضي الكثيرون عدة دقائق في تقشير ثمرة الكيوي والتخلّص من قشرتها المشعرة باعتبارها "نفايات"، رغم أنها تُعدّ من أكثر أجزاء الثمرة فائدة.. فما الفائدة الموجودة في قشرتها؟
-
قشرة الكيوي ليست نفايات.. ماذا تخبّئ من فوائد؟/Ingram Images / Globallookpress
أفادت الدكتورة يكاترينا تيتوفا، المختصّة بأمراض الجهاز الهضمي وخبيرة التغذية، المحاضرة في جامعة بيروغوف الطبية الروسية، بأنّ قشرة الكيوي ليست نفايات، بل هي مصدر قيّم للألياف ومضادات الأكسدة.
وأوضحت تيتوفا أنّ الكثيرين يقضون عدة دقائق في تقشير ثمرة الكيوي والتخلّص من "قشرتها المشعرة" باعتبارها نفايات، رغم أنها تُعدّ من أكثر أجزاء الثمرة فائدة، إذ تحتوي على ما يصل إلى 30% من إجمالي الألياف الموجودة فيها.
وأكدت: "عند التخلّص من القشرة، تُحرم الأمعاء من الجزء الخشن الذي يساعد على تنظيفها وتحسين عملها".
وأضافت أنّ تركيز الفلافونويدات ومضادات الأكسدة في قشرة الكيوي أعلى بنحو ثلاث مرات مقارنة باللب، مشيرة إلى أنّ هذه المركّبات تؤدّي دوراً في حماية الجسم من بعض المخاطر الصحية، بما في ذلك سرطان القولون Colon cancer.
Feeling a bit backed up? Discover how this tiny fruit can make a big difference! Kiwi is not just delicious; it's packed with fiber and enzymes that promote healthy digestion. Check out my latest article to learn how to incorporate this powerhouse into your diet for better gut…
— Andrew Weil, M.D. (@DrWeil) August 2, 2026
24 تشرين ثاني 2025 07:53
وأشارت إلى أنّ الزغابات الموجودة على سطح الكيوي تتكوّن من بروتين الأكتينيدين، وهو مركّب قد يكون مفيداً للأشخاص الأصحّاء، لكنه قد يسبّب مشكلات لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية.
وبناءً على ذلك، نصحت الطبيبة بتجنّب تناول الكيوي بقشرته لدى المصابين بحالات مثل التهاب القولون التقرّحي الحاد، أو مرض كرون.
كما أوصت الأشخاص الذين يعانون من التهاب في الغشاء المخاطي بطهي الكيوي على نار هادئة من دون إضافة ألياف خشنة، في حين ينبغي على المصابين بالتهاب المعدة الحادّ المصحوب بتآكلات تجنّب تناوله بقشرته حتى التعافي.
Eat your antioxidants.
— No filter Skin (@NoFilterSkin) August 4, 2026
If you're constantly reaching for products to make your skin look brighter, don't forget the foods you're eating too.
Lemon, pineapple, blueberries and kiwi provide vitamin C and other antioxidants that support collagen production and help protect your… pic.twitter.com/vXP505ZHv2
كذلك لفتت إلى أنّ الأشخاص الذين يعانون من حساسية مينا الأسنان قد يكونون أكثر عرضة للانزعاج، بسبب الأحماض الموجودة في قشرة الثمرة.
أما لمن لا يفضّلون تناول الكيوي بقشرته، فتنصح الطبيبة بغسل الثمرة جيداً باستخدام فرشاة، ثم سكب ماء مغلي عليها لمدة 10 ثوانٍ، إذ يساعد ذلك على تليين الزغابات وجعلها أقلّ وضوحاً، كما يمنح القشرة مذاقاً أكثر قبولاً.
🥝 What kiwi actually does to your body👇
— Stephanie Liu (@lifeofdrmom) August 6, 2026
Most people eat kiwi for vitamin C. But the research shows it does a lot more than that.
😴 Sleep One small study (24 people, 4 weeks) had participants eat 2 kiwis an hour before bed. They fell asleep 35% fast... pic.twitter.com/gb6GRtMfEe
