جدائل الثوم.. لوحات فنية في فلسطين!

هل يمكن لبصلات رؤوس شتلة الثوم المفيدة غذائياً، أن تصبح "لوحة فنية"؟

كلّ شيء وارد مع إبداع الإنسان وأفكاره الخلّاقة، التي قد تأتي أحياناً من الحاجة، وقديماً قيل كما  المثل الإنكليزي الشهير: "الحاجة أم الاختراع"! ما معناه أنّ القوة الدافعة الرئيسية لمعظم "الاختراعات" الجديدة هي الحاجة.

لكن ماهر كنعان.. بائع الثوم في السوق الشرقي بمدينة نابلس الفلسطينية المتقن لمهنته وعمله، حوّل جدائل الثوم الجميلة البيضاء المغشّاة بالزهري القرمزي إلى قصة جميلة.

أمسى الرجل محط أنظار الناس في السوق، ومن خلف عربة خشبية يرقب الناس"جماليات"، ربما ترقى إلى تهايا اللوحات!

عدسة تنقل إبداعاً جميلاً

من نابلس تنقل الشابة الفلسطينية المؤثّرة ميس جابي "إبداعاً بسيطاً من قلب السوق، يثبت أنّ الجمال يمكن يطلع من أبسط الأشياء"، كما تقول وتترك لكاميرتها وعدستها أن تسرد الحكاية البسيطة.. معبّرة بصوتها: "معقول كلّ هالفن مخبى ورا عرباية"!

وقد تختلف طرق تخزين "الثومة"،كما يطلق عليها أهل فلسطين، ولكلّ منطقة وبيت طريقته في ذلك، كي يستفاد من "حصوصها" في الطعام وتحضير المونة على مدار العام.

"ردّي الجدايل يا صبية"!

وعلى إيقاع الأغنية العظيمة لسفيرة لبنان إلى العالم والنجوم السيدة فيروز  "جبلية النسمة جبيلة جبلية.. والملقى طيّب طايب.. ردّي الجدايل يا صبية .. وصلوا وصلوا الحبايب"، انتشر فيديو قصير ولافت لميس،  وهو يوثّق لحظات يعمل فيها حسين ويتفنن في "جدل ضفائر الثومة"!

برشاقة تنمّ عن خبرة ودراية، مقرونة بلمساتٍ إبداعية يفترش الرجل الأرض، يعمل بعزم ومتعة، فيربط جدائل الثوم بشكلٍ فنيِ احترافي متراصٍ، تماماً كما تجدل جميلات الضفائر جدائلهن المنسدلة على أكتافهن!

إعجاب واهتمام

تناقل الناس هذه المشاهد، على امتداد فلسطين والعالم العربي، وحظيّت بإعجابٍ واهتمام، ولاقت تعليقاتٍ عديدة.

وقال أحد المعجبين "هذه العراقة والتجذّر والإبداع المتفرّد لا يمكن أن تهزمه ولا تستبدله حداثات تكنولوجية ولا يفهمه الشراذم ولا يبلغونه ويظلّ الغريب المركّب هجيناً مسخاً أمام التقانة".

وأكّدت أخرى "أنا عدت الفيديو يمكن 10 مرات، أول ما شفت وجه العم الله يطول بعمره حسيت حالي شفت وجه أبوي الله يرحمه، ربي يرزقك بعدد ما تعبت و أكثر و يباركلك بأولادك و يحفظ جميع آلاباء و الأمهات".

ولتخزين الثومة في فلسطين (خاصة البلدي) لفترات طويلة، يُنصح بتجفيفه جيداً (العلاج التجفيفي) بترك العروق والتراب عليه، ثم تعليقه في مكان جاف، مظلم، وذو تهوية جيدة، مثل البلكونات المحمية أو المخازن، بعيداً عن الرطوبة والشمس المباشرة.

فوائد الثوم الصحية:

تتعدد فوائد الثوم الصحية، ومن أبرزها:

1. خفض مستويات الكولسترول وضغط الدم
قد يقلل تناول الثوم بصورة منتظمة من مستويات الكولسترول في الدم عن طريق معادلة النسبة بين الكولسترول الجيد (HDL) والكولسترول السيئ (LDL)، إضافة إلى ذلك وُجد أنّ تناول الثوم بشكل منتظم قد يساهم في خفض ضغط الدم وبالتالي فإنه يمنع حدوث أمراض القلب والسكتة.

2. الحدّ من الجلطات الدموية
قد تؤدي الجلطات الدموية إلى انسداد الشرايين بالتالي توقّف تدفّق الدم إلى أنسجة الجسم وأعضائه المختلفة، حيث تكمن خطورة هذه الحالات بأنها قد تؤدي إلى الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية، ولكن يمكن لتناول الثوم أن يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية والذي يساعد على توسيعها، ونتيجة لذلك يمتاز الثوم بتذويب الجلطات الدموية.

3. محاربة الأمراض المعدية
لقد استخدم الثوم منذ آلاف السنين كواق ومعالج للعديد من المشكلات الصحية، حيث يحتوي الثوم على مركبات الكبريت، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وغيرها من المواد المعروفة بقدرتها على محاربة العديد من أنواع الجراثيم، والفيروسات، وحتى العدوى الفطرية.

لهذا تمّ إدخاله في إيجاد وصناعة العديد من المراهم والقطرات المعدة للعلاج الخارجي للفطريات والتهابات الأذن.

4. معالجة الزكام
وُجد مؤخراً أنّ الأفراد الذين يعانون من الزكام، وتناولوا القليل من الثوم قد تمّ شفاؤهم بسرعة أكبر بالمقارنة مع الأفراد الذين عانوا من الزكام ولم يتناولوا الثوم ومكمّلاته.

5. الوقاية من السرطان
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة وخصائص أخرى تقوّي جهاز المناعة في الجسم، بل وتقلّل من احتمال الإصابة بسرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان البنكرياس، كذلك قد تمنع مكمّلات الثوم تطوّر الخلايا السرطانية لدى الأشخاص الذي عانى أحد أفراد عائلتهم في السابق من سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان الحلق.

6. محاربة الديدان والطفيليات
من فوائد الثوم قدرته على محاربة العديد من أنواع الطفيليات خاصة الطفيليات المعوية والديدان.

7. الحدّ من أعراض السكري
قد يحسّن الثوم العديد من الأعراض والمضاعفات المصاحبة لداء السكري، مثل: مشكلات الكلى، أو الجهاز العصبي، ومشكلات شبكية العين، كذلك قد يقلل تناول الثوم من مستويات السكر، والكولسترول والدهنيات في الدم، الأمر الذي يساعد مرضى السكري بشكل كبير.

8. فوائد أخرى مثل:

-تحسين الأداء الرياضي ومقاومة التعب.
-حماية أعضاء الجسم من التلف من سمّية المعادن الثقيلة.
-محاربة التهاب المفاصل.
-تقوية جهاز المناعة.
-مكافحة القلق والتوتر.
-تنقية الدم وتحسين صحة الرئتين.
-الوقاية من الخرف والزهايمر.

اقرأ أيضاً: الثوم - نكهة قوية.. وفوائد مذهلة تعرفوا إليها!